ÜBER UNS

WILLKOMMEN

Das Weinparadies Hess bietet auf 400 qm Verkaufsfläche ein reichhaltiges Angebot an deutschen und internationalen Weinen, sowie ausgesuchte Spezialitäten wie Edelbrände, Grappa und weiteres.

Direkt vor dem Geschäft befindet sich ein großer Kundenparkplatz und ein gemütlicher Innenhof auf welchem wir auch unser jährliches Hoffest feiern und unseren "August" zum Einsatz bringen.

In unseren Räumlichkeiten veranstalten wir regelmäßig Weinproben mit sympathischen und tollen Winzern.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!



NEWS & TERMINE

NEUES VOM WEINPARADIES

Website Relaunch

Sehr geehrte Kunden,

willkommen auf der neuen Website vom Weinparadies Hess. Wir hoffen auf viel positives Feedback und freuen uns darauf, Sie bald bei uns in der Siechenmarschstraße 24 hier in Bielefeld begrüßen zu dürfen.

Ihr Weinparadies Hess - Team



Unsere bisherigen Termine...

29. April - Frischlingsprobe 

18. Juni - Hoffest

6. bis 11. September - Weinmarkt in der Bielefelder Altstadt

11. November - Weinprobe "Charaktertest"

Wir sind leider ausverkauft!

 

 





WEINE

ENTDECKEN SIE UNSERE WELT




Hier finden Sie eine Auswahl unserer aktuellen Weingüter und Partner.



INFORMATIVES

RUND UM DEN WEIN

"Weintrinker sehen gut aus, sind intelligent, sexy und gesund."
Hugh Johnson (engl.Wein-Papst)

WEIN & ESSEN

WAS PASST AM BESTEN

Pauschale Regeln sind oftmals schwierig, da eine Weinempfehlung auch von der Zubereitung der Speisen, der Sauce und den verwendeten Gewürzen abhängig ist. Mit dem passenden Wein zum Essen lässt sich fast immer eine bedeutende Geschmackssteigerung erreichen. 

Nachfolgend einige Tipps zur Weinauswahl:



KÄSE UND WEIN

Frischkäse ohne Rinde

  • Weisser Bordeaux, frischer roter Bordeaux, Bardolino, Beaujolais.

Hartkäse (Parmesan)

  • Chianti, Tempranillo, Crianza.

Blauschimmelkäse

  • Portwein.

Gouda

  • Weisser Burgunder trocken.

Weichkäse

  • Côtes du Rhône, junger Shiraz.

Camembert

  • Chardonnay.

Würziger Weichkäse

  • Cahors. Kräftige Weissweine wie Gewürztraminer oder Muskateller.

Käse mit natürlicher Rinde

  • Sancerrre, Sauvignon Blanc, Chardonnay.



VORSPEISEN

Antipasti

  • Trockener oder halbtrockener Weisswein. 
    Pinot Grigio, Prosecco, Grauer Burgunder. 
    Bei Rotwein: Leichter Chianti, Dolcetto.

Auberginen

  • Frischer Sauvignon Blanc.

Austern

  • Muscadet, Chardonnay, Sancerre, Champagner.

Avocado mit Seafood

  • Riesling trocken, Grüner Veltliner, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc.

Avocado mit Mozzarella

  • Sauvignon Blanc, trockener Rosé.

Carpaccio vom Lachs

  • Chardonnay oder Champagner.

Carpaccio vom Rind

  • Rotwein aus der Toskana (z.B. Chianti), aber auch Chardonnay.

Forelle geräuchert

  • Sancerre, leichter Riesling.

Garnelen & Krabben

  • Trockener Weisswein. Weisser Burgunder, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Champagner.

Kaviar

  • Cremant, Champagner.

Lachs geräuchert

  • Trockener, ausdrucksvoller Weisswein. 
    Riesling, Sauvignon Blanc.

Minestrone

  • Chianti, Syrah.

Mozzarella mit Tomaten

  • Sauvignon Blanc, trockener Rosé.

Pasta

  • Rot oder Weisswein, je nach Sauce.

Pizza

  • Trockener italienischer Rotwein, Rioja, Shiraz, südfranzösische Rotweine.

Mit Fleischsauce

  • Montepulciano d`Abruzzo, Merlot.

Mit Pesto

  • Barbera, Sauvignon Blanc.

Mit Seafood

  • Soave, Lugana, Sauvignon Blanc, Weisser Burgunder.

Quiche

  • Trockener, körperreicher Weisswein. 
    Sauvignon Blanc, Riesling.

Risotto

  • Pinot Grigio, Gavi, Dolcetto, Barbera, Cahors.

Salami

  • Junger Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Malbec

Salate

  • Trockener, appetitanregender Weisswein wie frischer Sauvignon Blanc.
    Spanischer oder südfranzösischer Rosé.

Schinken

  • Reifer Schinken, etwas reiferer Rotwein und junger Schinken, junger Rotwein.

Soufflé

  • Zu allen Souffléarten passt Champagner.

Spargel

  • Trockene deutsche Weissweine. Silvaner, 
    Weisser Burgunder, Sauvignon Blanc. 

Suppen

  • Cremige helle Suppen: Chardonnay, Sauvignon Blanc. 
    Klare Suppen: Sherry oder Madeira.

Tortilla

  • Rioja Crianza.

Wurstwaren

  • Junger Beaujolais Villages, Pinot Noir.



MEERESFRÜCHTE & FISCHGERICHTE

Aal geräuchert

  • Riesling.

Forelle gegrillt oder gebraten

  • Delikate Weissweine. Mosel Riesling.

Heilbutt

  • Reife Rieslinge. Rheingau, Mosel oder Nahe Spätlese. Chablis.

Hummer

  • Champagner, Riesling, Chardonnay, Weisser Burgunder.

Jakobsmuscheln

  • Halbtrockene Weissweine.

Krabben

  • Riesling.

Lachs gegrillt

  • Pinot Noir, Merlot, leichter Bordeaux oder Weisser Burgunder, Grüner Veltliner, Riesling.

Makrelen

  • Weissweine mit kräftiger Säure. 
    Sauvignon Blanc aus der Touraine. Riesling.

Muscheln

  • Muscadet sur lie.

Schalentiere

  • Muscadet sur lie, Weisser Burgunder, Sauvignon Blanc.

Schellfisch

  • Reichhaltige trockene Weissweine. Chardonnay.

Seezunge, Scholle u. Ä

  • Weisser Burgunder.

Steinbutt

  • Reife Rieslinge. Rheingau, Mosel oder Nahe
    Spätlese. Chablis.

Sushi

  • Riesling, Chablis.

Thunfisch gegrillt

  • Cabernet Franc, Pinot Noir.

Zander

  • Weisser Spitzenburgunder, Top Rieslinge.



FLEISCH, GEFLÜGEL & WILD

Boeuf Stroganoff

  • Nebbiolo, Cahors, Amarone.

Bratwurst

  • Riesling, Beaujolais, leichter Pinot Noir, Malbec.

Chili con Carne

  • Junger Rotwein. Beaujolais, Tempranillo, Malbec.

Coq au Vin

  • Roter Burgunder.

Eintopfgerichte

  • Deftiger Eintopf: Cabernet Sauvignon.

Bohneneintopf

  • Shiraz..

Ente oder Gans

  • Pinot Noir, Carménère, Spätburgunder trocken, Côtes du Rhône Villages, Shiraz.

Fleischbällchen

  • Würzige Rotweine. Nebbiolo, Cabernet Sauvignon.

Gulasch

  • Aromatischer junger Rotwein. 
    Zinfandel, Primitivo, Shiraz.

Hamburger

  • Junger Rotwein. Cabernet Sauvignon, Chianti, Malbec, Tempranillo.

Hase

  • Bordeaux, Côtes du Rhône, Rioja Reserva.

Huhn & Pute gebraten

  • Trockener bis halbtrockener Weisswein. Weisser Burgunder, Riesling.

Kalbfleisch gebraten

  • Ältere Rotweine wie Rioja Reserva.
    Oder Riesling.

Kaninchen

  • Junger Rotwein. Oder Riesling trocken, 
    Grauer Burgunder Kabinett trocken.

Lammfleisch gebraten

  • Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Rioja, Ribera del Duero.

Leber

  • Beujolais Villages, Merlot, Tempranillo.

Moussaka

  • Sangiovese, Corbières, Pinot Noir, Tempranillo.

Rindfleisch gebraten

  • Bordeaux, Primitivo, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Sangiovese.

Schnitzel & Kotelett

  • Chardonnay, Riesling trocken.

Schweinefleisch gebraten

  • Médoc, Pinot Noir.

Steak

  • Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Sangiovese.

Wild

  • Mächtige Rotweine. Bordeaux, Côtes du Rhône, Cabernet Sauvignon.

Wildgeflügel

  • St. Emilion Grand Cru, Côtes du Rhône, Cabernet Sauvignon.

Wildschwein

  • Spitzen – Toskaner oder Rioja.

Zunge

  • Beuajolais, Tempranillo, trockener Rosé.



VEGETARISCHE GERICHTE

Blumenkohl überbacken

  • Frischer, aromatischer Weisswein. 
    Sancerre, Riesling Spätlese, Muskat.

Fenchelgerichte

  • Sauvignon Blanc, junger Tempranillo.

Linsengerichte

  • Südfranzösische Weine, Zinfandel, Shiraz.

Medit. Gemüse gegrillt

  • Barbera, Shiraz..

Nudeln überbacken

  • Roter Toskaner, Bordeaux, Pinot noir.

Paprika gefüllt

  • Chianti, Dolcetto.

Pilze

  • Füllige Rotweine. Bordeaux, Rioja Reserva.

Für Steinpilze

  • Ribera del Duero, Barolo, Chianti, Bordeaux.

Ratatouille

  • Kräftiger junger Rotwein. Chianti, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Tempranillo,
    Bordeaux.

Zwiebel-/ Lauchkuchen

  • Fruchtiger, trockener bis halbtrockener Weisswein. Rivaner, Grauer Burgunder, Federweisser.



DESSERTS

Apfelkuchen

  • Süßer Weisswein.

Birnen in Rotwein

  • Portwein, Riesling Beerenauslese.

Creme Brûlée

  • Sauternes, Riesling Beerenauslese, Muskat-Otonell, Madeira, Tokajer.

Erdbeeren mit Sahne

  • Sauternes, Riesling Beerenauslese.

Käsekuchen

  • Süsser Weisswein oder Schaumwein.

Nüsse

  • Oloroso Sherry, Madeira.

Pilze

  • Füllige Rotweine. Bordeaux, Rioja Reserva.

Muskateller & Obstsalat

  • Feiner süßer Sherry, Muskat.

Soufflés süß

  • Sauternes.

Tiramisu

  • Riesling Trockenbeerenauslese.

Zabaglione

  • Leichter goldener Marsala.

Zitronen-Desserts

  • Süßer deutscher Riesling.


LILLY & MAX

DIE GESCHICHTE


Das Unternehmen Hess wurde bereits 1867 gegründet und feierte 2012 145-jähriges Jubiläum. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts  sind wir in der Siechenmarschstraße ansässig. Die Firmengeschichte begann als Bonbon- und Zuckerwarenfabrik. In den 50er Jahren leiteten meine Großeltern Lilly und Max Hess die Geschicke des Unternehmens.

Mitte der 60er Jahre wandelte mein Vater Bernd Apel, unterstützt von meiner Mutter Monika, die Firma in einen Supermarkt um. Und Ende der 70er Jahre erfolgte die schrittweise Umstellung auf Wein.Diese Umstellung vollendeten wir und mittlerweile arbeite ich seit mehr als 10 Jahren mit meinen  Kollegen Thorsten Reim und Hendrik Rehsöft im Team zusammen.


In dieser Zeit haben wir viele neue Weingüter kennengelernt und sind auch weiterhin ständig auf der Suche nach neuen jungen und innovativen Familienbetrieben.

Zu Ehren meiner Großeltern haben wir im Jahr 2012 zwei Weine auflegen lassen. Den Weißwein „Lilly“ und den Rotwein „Max“. Zwei leichte und unkomplizierte Weine vom Weingut Kiefer aus Baden.

- Robin Apel -




Grauburgunder Lilly

Weingut Kiefer - Baden Qualitätswein trocken 0,75L

Ein typischer Grauer Burgunder, fruchtig, weich und harmonisch. Ein angenehmer Begleiter zu Salaten, Weichkäse und asiatischer Küche. Oma Lilly hätte Ihre Freude gehabt…

Spätburgunder Max

Weingut Kiefer - Baden Qualitätswein feinherb 0,75L

Ein fruchtbetonter rubinroter Rotwein mit angenehmen Kirsch- und Himbeeraromen. Passend zu Pasta und leichten Fleischgerichten. Leicht gekühlt, im Sommer eine wunderbare rote Erfrischung. Opa Max hätte Luftsprünge gemacht…



FRÄULEIN HESS

SECCO WEISS


Weingut Friedrich Kiefer - Baden (Kaiserstuhl) Perlwein 0,75 l

Prickelnd, luftig und frisch. Unser Sommer-Picknick-Favorit!

Unkompliziert und leicht, unser Fräulein Hess...



BLÜMCHEN SEKT

UNSERE BLÜMCHEN SEKT SERIE


Fleissiges Lieschen

Ein wunderbarer Sekt extra trocken, angenehm süffig und elegant.
0,75L

Bella Rosa

Ein frischer Rosé Sekt, extra trocken,
mit fruchtigen Aromen von Waldbeeren.
0,75L

Vergiss mein nicht

Ein eleganter Riesling, Sekt Brut, harmonisch und ausdrucksvoll.
0,75L



AUGUST


„August“ ist seit Sommer 2015 unser neuer Kollege und zeigt uns jetzt wo es langgeht…;-) Er ist ein alter Citroen Hy, Baujahr 1968 und hat in seinem vorigen Job lange für eine Segelschule in Südfrankreich gearbeitet… ;-) Er ist restauriert worden und wir haben ihn zu einer mobilen Weintheke umbauen lassen. Benannt haben wir ihn nach meinem Ur-Opa August Hess (1861 -1935).

Auf dem Bild sind Max und August im Jahre 1912 zu sehen.

Robin Apel

August’s Grauburgunder

Weingut Manz – Rheinhessen (Weinolsheim) Qualitätswein trocken

Ein frischer grauburgunder mit viel schmelz und einer lebendigen Frucht. Intensive aromen von Birnen, Äpfeln und Honigmelonen. Harmonisch, weich und elegant.

August’s Riesling

Weingut Manz – Rheinhessen (Weinolsheim)
Spätlese trocken

Ein wunderbarer klassischer Riesling vom Kalkstein. Im Geschmack Pfirsich und Aprikose pur. Mit einer erfrischenden und toll eingebundener Mineralität.

August’s Rotwein

Weingut Manz – Rheinhessen (Weinolsheim)
Qualitätswein trocken

Eine vielschichtige Rotweincuvée mit angenehmen Taninen. Aromen von Kirschen und Waldbeeren. Weich und rund…



GALERIE

VERANSTALTUNGEN & EVENTS

Hier finden Sie Impressionen von unseren letzten Veranstaltungen.

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KONTAKT

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Weinparadies Hess GmbH
Siechenmarschstraße 24
33615 Bielefeld

Telefon (0521) 13 23 03
Telefax (0521) 13 24 88

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DAS TEAM

ANSPRECHPARTNER

Wir freuen uns Sie demnächst in unserem Laden begrüßen zu dürfen. 
Bei Fragen melden Sie sich auch gerne telefonisch oder per Mail.

Bis bald! Ihr Team vom Weinparadies Hess



ANFAHRT & ÖFFNUNGSZEITEN

SO FINDEN SIE UNS.

 

Mo. 15:00 - 18:30 Uhr
Di.-Fr. 09:30 - 18:30 Uhr
Sa. 09:30 - 13:30 Uhr